김치 유산균은 전통 발효 식품 속 대표 프로바이오틱스로, 적정 섭취량은 장 건강과 면역 증진에 도움을 주며, 과다 섭취 시 부작용 위험은 낮다.서론 목차김치 유산균과 섭취량 연구 필요성안전한 김치 유산균 섭취량과 과다 섭취 가능성전통 발효 식품 속 김치 유산균 임상 연구 사례김치 유산균의 장점과 부작용 없는 활용 방안 김치 유산균과 섭취량 연구 필요성김치는 한국을 대표하는 전통 발효 식품으로, 발효 과정에서 수많은 유산균이 증식한다. 특히 Lactobacillus plantarum, Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus brevis 등은 김치 특유의 맛과 기능성을 결정하는 핵심 미생물이다. 최근에는김치 유산균이 장내 환경 개선, 면역력 강화, 항암·항산화 효과 등 다양..