국내 감자 생산량의 40% 이상을 사용하는 o사의 의 생감자 스낵은 단순한 과자를 넘어선 K-푸드 글로벌 성공 사례다. 특히, 김치맛·고추장맛·김맛과 같은 한국 전통 발효식품을 가미한 현지화 전략은 해외 소비자의 입맛을 사로잡는 데 큰 역할을 했다. 이는발효식품이 가진 독창적 풍미와 건강성을 접목한다면 간식류도 충분히 세계 시장에서 경쟁력을 가질 수 있음을 보여준다.다음은 한국 전통 발효식품을 접목해 K-푸드 수출형 간식으로 발전시킬 수 있는 아이디어를 담은 글을 선보인다.목차왜 발효식품을 간식에 접목해야 할까?수출 가능성이 높은 발효식품 기반 K-간식 아이디어글로벌 K-푸드 발효 간식 성공 전략발효 간식의 가능성 왜 발효식품을 간식에 접목해야 할까?한국 전통 발효식품은 단순히 ‘맛’뿐만 아니라 건..