김치 유산균은 장내 미생물 균형을 조절해 장-뇌 축을 활성화하며 스트레스 완화, 기분 개선, 인지 기능 향상 등 뇌 건강에도 긍정적 효과를 준다. 목차장-뇌 축의 개념과 중요성김치 유산균이 장내 환경에 미치는 영향장-뇌 축을 통한 정신 건강 개선 메커니즘전통 발효 식품으로서 김치의 독창적 가치 장-뇌 축의 개념과 중요성장-뇌 축은 인체 생리학에서 최근 가장 활발하게 연구되는 분야 중 하나로, 장내 환경과 뇌 기능이 서로 긴밀히 연결되어 있다는 개념이다. 장은 단순히 소화를 담당하는 기관이 아니라 ‘제2의 뇌’라 불릴 정도로 방대한 신경망과 신경전달물질을 갖추고 있으며, 뇌와 직접적으로 소통하는 미주신경(vagus nerve)을 통해 감정, 스트레스 반응, 인지 기능에 영향을 미친다. 최근 연구에서는 장..