김치 유산균은 장내 환경을 개선하고 스트레스 호르몬을 조절해 뇌-장 축을 통한 심리 안정과 면역력 향상에 기여하는 전통 발효 식품의 핵심 요소이다. 목차스트레스와 장내 환경의 관계김치 유산균의 스트레스 호르몬 조절 효과김치 유산균과 신경전달물질의 연관성전통 발효 식품으로서의 김치의 가치와 전망 스트레스와 장내 환경의 관계현대 사회에서 스트레스는 단순한 정신적 긴장을 넘어 면역력 저하, 대사 불균형, 소화 장애 등 다양한 신체적 문제를 유발한다. 최근 연구에 따르면 이러한 스트레스의 상당 부분이 장내 미생물 환경과 밀접하게 연관되어 있음이 밝혀졌다. 장은 흔히 '제2의 뇌'라 불릴 만큼 신경세포와 면역세포가 밀집해 있으며, 뇌와 직접적으로 신호를 주고받는 미주신경을 통해 스트레스 반응에 영향을 미친다. ..