특히 고추장은 단순히 매운 양념에 그치지 않고, 세계인의 입맛을 사로잡는 매력적인 발효 소스로 자리매김하고 있습니다. 흥미로운 점은, 호주에서 오랜 역사를 지닌 국민 발효 잼 베지마이트(Vegemite)와 비교했을 때 고추장이 가진 우수성이 더욱 두드러진다는 사실입니다. 이번 글에서는 고추장이 세계적으로 주목받는 이유와, 베지마이트와의 차별화된 매력을 구체적으로 살펴보겠습니다. K-푸드와 함께 떠오르는 고추장K-컬처의 확산과 함께 K-푸드에 대한 세계인의 관심은 해마다 높아지고 있습니다. 최근 CJ제일제당 조사에 따르면 방한 외국인의 59%가 "K-푸드를 경험하기 위해 한국을 찾았다"고 응답했으며, 이들이 한국에서 가장 다시 사고 싶은 식품으로는 김치(67%)와 고추장(65%)이 꼽혔습니다.한국 전통발..